酒入豪肠，七分酿成了月光，余下的三分啸成剑气，绣口一吐，就半个盛唐。余光中的一句诗，道尽了李白与酒的不解之缘。酒于李白，从不是浅斟低酌的消遣，而是激发灵感的引子、安放灵魂的舟楫、对抗现实的铠甲；诗于李白，是酒意的具象化表达，是精神的外化延伸。诗与酒的交融，不仅成就了“诗仙”的千古美名，更勾勒出盛唐文人最自由奔放的精神画像。
酒是李白灵感的催化剂，让他的诗句自带三分醉意、七分豪情。在酒的氤氲中，李白的笔锋可上凌九霄，亦可下探凡尘。宴饮之上，他醉眼观花，写下“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”，酒的色泽与香气跃然纸上；醉卧长安，他举杯邀月，吟出“举杯邀明月，对影成三人”，将孤独化作浪漫的狂欢；送别友人，他把酒临风，赋出“五花马、千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁”，用酒消解离别愁绪，尽显豁达胸襟。酒让李白挣脱了世俗的桎梏，让他的想象天马行空——醉酒时，他敢让高力士脱靴、杨贵妃研墨，敢在金銮殿上挥毫泼墨；酒醒后，他的诗句依旧带着酒的热烈与奔放，成为盛唐气象最生动的注脚。正如杜甫在《饮中八仙歌》中所写：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”，酒与诗，早已成为李白生命中不可分割的一体两面。
酒也是李白精神的避难所，让他在失意时守住傲骨，在漂泊中安放本心。李白心怀“安社稷、济苍生”的政治抱负，却始终不被朝堂接纳。他曾奉诏入京，供奉翰林，却不过是唐玄宗眼中的“词臣”，为贵妃写“云想衣裳花想容”的艳诗，而非经世济民的良相。理想与现实的落差，让他满心愤懑。此时，酒成了他对抗现实的武器。他高唱“钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒”，以酒蔑视权贵的奢华；他呐喊“大道如青天，我独不得出”，借酒抒发怀才不遇的愤懑。当他被赐金放还，离开长安的繁华，酒又成了他漂泊路上的知己。他浪迹江湖，与酒为伴，在酒意中写下“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”的洒脱，写下“且放白鹿青崖间，须行即骑访名山”的自在。酒让他从官场的失意中抽离，回归到最本真的自我，在诗酒江湖里，活成了自己的“谪仙人”。
李白的诗酒精神，更承载着盛唐的时代气质。盛唐的开放包容，孕育了文人的狂放不羁；盛唐的雄浑气象，滋养了诗歌的豪迈奔放。李白的诗酒，正是盛唐精神的缩影——它不似晚唐的浅斟低唱，没有婉约的缠绵悱恻，只有吞吐天地的气魄、睥睨万物的豪情。在他的诗里，酒是豪情的象征，是自由的代言，是理想的寄托。他以酒入诗，以诗咏酒，让诗酒文化达到了前所未有的高度。后世文人，或学他的诗酒风流，或借他的典故抒怀，却始终难以复刻那份独属于盛唐、独属于李白的洒脱与豪迈。
李白的一生，是诗酒相伴的一生。酒点燃了他的诗魂，诗升华了他的酒意。当他在采石矶的江上，醉眼望向江心的明月，伸手去捞的那一刻，他捞的不是月影，而是自己一生的诗酒情怀。千百年后，当我们重读李白的诗，依旧能闻到酒香阵阵，看到那个醉卧长安、仗剑天涯的诗仙，在月光下，把酒临风，笑看人间。