“竹笋初生黄犊角，蕨芽初长小儿拳。
试寻野菜炊春饭，便是江南二月天。”宋朝黄庭坚《春阴》
初衣解诗：因为最严的防疫令，所以虽然身在高楼，窗对长江，看春风绿了两岸，微微春雨，远远莺声，满足了远眺，但只限于江山如画，隔帘一看。但是业已满足。
起于岁末年初的瘟疫，紧急制动了一城的车水马龙。千万人的城市，出现了几百年难得的一片肃静，事关国人的健康安全和生死，亿万人蛰伏家中，又国家倾力，救病人与水火之中，虽春色万紫千红与户外，心有慈悲的国人，大多自觉禁足家里。只开窗隔帘，去领受那自然春风的愉悦。
但也有另一种好，那就是，土地与草木，获得了前所未有的自然的休憩，瘟疫和禁足带来了人对自然的敬畏和反省。决定未来我们如何和自然有节制的相处。
此时正是江南江北的二月天。如果放在往年，必定是人山人海的春游，以及为了满足口腹之欲，在舌尖上吃尽春天的杯盘快乐。有人说解除禁足之后，可能会有报复性的消费，那是一种压抑久了的释放，但我想更多的人，会从此节制吧。
今年的二月与往年不同，舌尖上的风味，可以由一些诗词和图文，远距离的领略。比如宋朝吃货黄庭坚的《春阴》
“竹笋初生黄犊角，蕨芽初长小儿拳。”被关在家里的人们，会心一笑。那黄犊角，不就是指的冬笋的样子吗？春雷过后，竹笋茁生，因为曾经酝酿在冬天的土地里，这种笋大而美，又叫做冬笋。其鲜美，如同山野的春气，带着蓬勃的力量。而野生的春蕨在雨后蓬勃而生，它蜷曲的姿态，如何不像孩子试探春天的肢体？
靠近山林的人，靠山吃山，这也无可厚非。但是唐宋朝之时经济繁荣，大量的山货，通过运输，出现在都市人们的餐桌上，成为山珍。但是热爱野趣的人，会在踏青的时候，去野地里寻找这些，中国有一个传统，爱什么喜欢什么，就将它吃到肚子里。于是就有了：
“试寻野菜炊春饭，便是江南二月天。”
风调雨顺的季节，人们去野外去应景来采集一点时新野菜，无可厚非，也成为了一种风俗。生活富足平和的人们，多半只会是应景，而不是竭泽。清新的春天的野菜满足着人们对春天的欢喜渴望。
但也有例外，一旦气候失衡，遇上天灾，逃荒的人们是连榆树和泥土也要吃的。流民所到之处，怕是连草根都吃掉了。
而另一种吃法，则是一种浪费。比如像竹笋这样的山味，为古代的达官贵人所喜欢，作为猎奇，或标新立异的食材，源源不断地输往京城和大城市，也会造成自然资源的浪费和破坏。他们真的是想尝一口春味吗？更多的是一种炫富和显摆。
“皇都陆海应无数，忍剪凌云一寸心。”这是唐朝李商隐的咏笋诗。面对那些达官贵人的奢侈无度，他站在竹笋的角度发出悲鸣，你们倒是什么都肯吃，你们吃掉的是春天的嫩芽，吃掉的是草木的希望呀，吃掉的是春天勃勃的生机呀！
那么黄庭坚的这首《春阴》之美，是富庶的宋朝，二月时节，舌尖上的春天。其实在当代冬笋春蕨，也是都市餐桌上的寻常春味。
但是这一次防疫导致的禁足，让我们可以静静回味一下，有些东西是不是非吃不可？许多时候没有买卖就没有伤害。我们向自然索取的过多，也要警惕着自然对我们的报复。
有节制地，和自然的和谐相处，才会有源源不断的食材。当代社会，并不患吃的不足，而患在过分的浪费与奢侈，向自然和山野索取过多。
关于春天，这样的禁足，也好。至少让山川草木，得到足够的休息。若你再买冬笋蕨菜，再吃山珍野味，且记得浅尝则止，那才是舌尖上永恒的春天。
初衣胜雪为你解读诗词中的爱和美。
