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只有到了柳絮纷飞,烟雨濛濛之时,扬州的婉约才能衬托出来

只有到了柳絮纷飞,烟雨濛濛之时,扬州的婉约才能衬托出来。这个娴静的苏中小城,即使只是用步行去欣赏也不会太累,和古时的扬州相比,淡去了“腰缠十万贯,骑鹤下扬州”的气派,略去了“十年一觉扬州梦,赢得青楼薄幸名”的浮华,如今已归于平静。三月的柳、五月的琼花。瘦西湖河边,二道河畔,一眼望过去,都是大片大片的鹅黄色。早上皮包水,晚上水包皮。双东历史街区,全是老扬州的故事……

【参考路线】

三日游

Day1:瘦西湖(吃早茶,皮包水)——大明寺(素食)——博物馆——泡脚(水包皮)

Day2:个园(早茶)——东关街——何园——文昌阁(淮扬菜)

Day3:琼花观——双博馆

【美食推荐】

扬州是八大菜系之一淮扬菜系的发源地,淮扬菜清淡鲜嫩、精致讲究,即便是在钓鱼台国宾馆、人民大会堂和北京饭店,淮扬菜历来也是主供菜品之一。“酥烂脱骨而不失其形,清淡而不失其味,滑嫩爽脆而不至于生”淮扬菜南北皆宜,咸甜适中。

1、特色美食

①扬州早茶:扬州的早点非常讲究,大煮干丝和汤包是早点中的精品。大煮干丝是用豆腐切成的丝,配以高汤做成,简单却味道十分浓厚。扬州十大名点:三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷。

②蟹粉狮子头:脍炙人口的扬州名菜,肥而不腻,入口即化。

③扒烧整猪头:扬州菜中工艺极为复杂的功夫菜。肉酥烂,汤汁稠,味道浓,有“食之越年,尚齿颊留香”美誉。

④三套鸭:最能代表扬州饮食精髓的一个菜,三种原料家鸭、野鸭、鸽子(鹌鹑)套在一起烹饪而成,三鸭外形都是完整的。

⑤盐水鹅:盐水鹅要做的好吃入味,卤汤一定要是有传承的老汤,在扬州卖老鹅的摊点,大街小巷遍地开花。

⑥清炒虾仁:江苏地区汉族传统名菜,属于苏帮菜的一种,清淡爽口,易于消化,老幼皆宜。

⑦文思豆腐羹:淮扬地区汉族传统名菜,始于清代,至今已有300多年的历史。豆腐细如发丝,汤汁则清醇滋补。

⑧扬州炒饭:也叫碎金饭,淮扬风味有名的主食之一。

⑨特产:扬州酱菜、牛皮糖、大仪风鹅等。

2、热门名店

①富春:百年老字号店,三春(富春、冶春茶社、共和春)本地人不常去。推荐三丁包、大煮干丝。坐标得胜桥街路35号

②冶春茶社:推荐翡翠烧卖。坐标丰乐上街8号。

③共和春:推荐三丁包。坐标甘泉路79号。

④花园茶楼:实惠,推荐肉包、豆腐皮包。坐标开发区兴城西路。

⑤蒋家桥:推荐虾籽饺面、锅贴。坐标广陵区广陵路。

⑥锦春:推荐青菜包、蟹黄包、大煮干丝。坐标泰州路70号。

⑦毛牌楼:推荐豆皮包。坐标广陵路。

⑧五亭吟春茶社:推荐千层油糕。

⑨大明寺素食坊:体验素食的好地方。推荐五丁包、素烧麦。

⑩赵氏叠汤圆:老字号,推荐四喜汤圆。

①①狮子楼:推荐狮子头。坐标文昌中路东关街店。

①②朱记牛肉:热香四溢的牛肉汤配上锅贴,必点。

①③清真鸿兴民族饭店:清真特色百年老字号,推荐文思豆腐。

①④大麒麟阁:百年茶食馆,中式糕点推荐桃酥、鲜肉月饼。

①⑤趣园:宴请朋友常去的茶社,茶点精致,环境好。

【住宿交通】

1、住宿

①扬州很小,但上至奢华的会所,下至青年旅社都有。经济型住宿一般在100-200元之间,如果是旺季,价格一般会上浮。

②住市中心最方便,古城风味、交通便利、景点商场集中。以文昌阁为中心,各种购物中心都在附近,这一块不仅个园、何园、双东历史街区等景点集中,且瘦西湖也在西北边。

③瘦西湖位于扬州市的西北部,临湖而居适合到扬州赏春的游客,此外这里还有大明寺、唐城遗址等景点,扬子江北路酒店尤其集中。

2、交通

①飞机:扬州泰州国际机场,离市区30公里,车程约45分钟。

②火车站:扬州站、扬州东站(高铁经停)。

③公交:市内公交车多为无人售票车,票价2元。旅游专线串联起多个景点。

④打车:3公里内起步价10元,超过3公里1.80元/公里。

【注意事项】

1、最佳旅游时间:“烟花三月下扬州”,4-5月来扬州最适合。此时扬州城有细雨、斜柳、琼花,堪称一年中最美的时候,最不适宜季节:夏季7、8月。

2、早春仍有寒意,需要备上短袖、外套、雨具。

3、扬州瓜州渡口与镇江之间有汽渡往返,也可搭载行人,时间充裕也可以体验横渡长江。

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