01.真正的生活是慢下来

说到汪曾祺，我们总是会想到红油飘香的高邮鸭蛋，想到形形色色、令人口舌生津的吃食，想到活灵活现、跃然纸上的动植物……

在他的笔下，这个世界看起来是那么从容，慢下来，才是人生最大的享受。

汪曾祺一生跌宕多舛，大起大落，享过荣华之乐，也受过波折之苦。年轻时，他笔触浓艳，恣肆豪放。当时过境迁，历尽人世百态，汪曾祺却选择了返璞归真，像他自己所说的那样，“有过各种创伤，但今天应该快活”。

于是他让自己慢下来，学会用一双安静的眼，去发现生活中最真实、最不慌不忙的本真。

正是因为这份“慢”，汪曾祺的文字不但没有被人们淡忘，反而成为一代又一代年轻人的精神读本。

在白金纪念版的《慢煮生活》里，汪曾祺说，

世界是喧闹的，我们现在无法逃到深山里去，唯一的办法是闹中取静。

这本书是汪曾祺的毕生心血之作，不仅新增了非常罕见的篇目，更是收藏了他的大幅亲笔水墨画，可谓珍贵至极。

汪曾祺在书中为我们讲述了生活的很多维度，人间美食、市井凡人、花鸟鱼虫、旅行见闻……他用“慢慢”的文字，向我们娓娓道出他的人生哲学。

02.会说话的花花草草

汪曾祺写植物有一种独特的性灵之美，仿佛那些花花草草瞬间就生动起来，俏生生地出现在你眼前。它们有着自己的喜怒哀乐、七情六欲，甚至还有某些难以言说又妙趣横生的“小脾气”，这一点，在栀子花身上体现得淋漓尽致。

看看栀子花是怎么说话的吧——

“栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。栀子花说：‘去你妈的，我就是要这样香，香得痛痛快快，你们他妈的管得着吗！’”

这样的“回怼”让人心生趣意，谁能想到栀子花这样香气袭人的植物却有着如此直率的内心，而这些全都是汪曾祺创造出来的灵性。

至于白山茶，就真的花如其名，文静又秀美了。“这些白山茶有时整天没有一个人来看它，就只是安安静静地欣然地看着”。

而腊梅花，则引发了汪曾祺对自己的“职业怀疑”——

“我们县北门的城门口有一家穿珠花的铺子，我放学回家路过，总要钻进去看几个女工怎样穿珠花，我就用她们的办法穿成各式各样的腊梅珠花。我在这些腊梅珠子花当中嵌了几粒天竹果——我家后园的一角有一棵天竹。

黄腊梅、红天竹，我到现在还很得意：那是真很好看的。我把这些腊梅珠花送给我的祖母，送给大伯母，送给我的继母。她们梳了头，就插戴起来。然后，互相拜年。我应该当一个工艺美术师的，写什么屁小说！”

03.做个吃货没什么不好

汪曾祺笔下的吃食，最为人津津乐道的就是高邮鸭蛋了，对于家乡这个久负盛名的特产，汪曾祺甚至怀有“曾经沧海难为水”的情节——“他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上”。

汪曾祺的“慢生活”还体现在饮食之中。他自己做菜，讲究三点，“一要有点新意，二要省钱，三要省事”。

偶有妙思，即刻付诸行动，为此还真创作出不少让人称赞的菜品，例如塞馅回锅油条，“油条两股拆开，切成寸半长的小段。拌好猪肉（肥瘦各半）馅。馅中加盐、葱花、姜末。如加少量榨菜末或酱瓜末、川冬菜末，亦可。用手指将油条小段的窟窿捅通，将肉馅塞入，逐段下油锅炸至油条挺硬，肉馅已熟，捞出装盘。此菜嚼之酥脆，油条中有矾，略有涩味，比炸春卷味道好。”

这道菜还让他得出一个结论，“这道菜是本人首创，为任何菜谱所不载。很多菜都是馋人瞎捉摸出来的。”