爱读书 视频 李子柒:面条又薄又宽,浇上香浓的鲜美汤汁,来一碗山西刀削面吧

李子柒:面条又薄又宽,浇上香浓的鲜美汤汁,来一碗山西刀削面吧


山西名片—-刀削面。至今已有2000多年的历史,山西特色传统美食,中国十大名面之一。刀削面吃起来要够劲道,和面和揉面是关键,水合面的比例为一斤面3两水最合适。入口外滑内筋,软而不黏。形似柳叶,天下一绝。

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