北京的牛街是一条历史相当悠久的老街，位于今北京宣武区，北起北京广安门内大街，南至白广路大街。在这里居住着二十多个民族的人们，其中以回族居民为主。
早年间的回族在京城以“三把刀”著称，所谓“三把刀”是指瓦刀、切肉刀和切糕刀，说明当时的回民主要从事这三种行业。解放前，这里是一条凹凸不平的大街，街头除了小商小贩，还能见到不少流浪的儿童。
解放以后，牛街发生了天翻地覆的变化，坑坑洼洼的街道变成了平整宽阔的柏油路面，并且新开了公共汽车线路。牛街往南，原來是一片荒凉的和墓地，现在已盖起了一座设施齐全的回民医院。牛街西边，有一块被人们称为“塞外”的地儿，因为过去经常有人在那里遛骆驼，现在，也盖上了电影院和工人宿舍。
今天的牛街已经焕然一新了，很多国家领导人专程视察、参观和考察过这里。
▲1955年的牛街，这里是北京回族聚居区之一，当时有两千八百户人家，百分之八十为回族。
▲假日里的陶然亭公园。当地的居民荡舟湖上，休闲娱乐。
▲1953年落成的回民医院。
▲干净整洁的回民医院病房内，病人得到了医务人员无微不至的照顾。
▲假日里的牛街文化站里挤满了读书看报的人。
▲牛街的回族居民昌宽，现在是石景山钢铁厂的工人。
▲这是昌宽的结婚现场，婚礼简朴而热闹，街坊邻居都前来祝贺。
▲住在牛街上的刘钰（中间看报者）一家。解放前他做过外科中医师和羊肉小贩，现在两个儿子都有了工作，他可以专门在家行医。
▲刘钰的女儿刘淑敏现正在回民学院读书，她在课余时间教侄女汉字和阿拉伯文。
▲牛街回民学院附属小学的校园内，一群孩子正在踢足球。
▲牛街小居民丁瑞玲现在是小学五年级学生，她还是中央人民广播电台少儿广播合唱团的歌唱演员。
▲始建于宋代的牛街清真寺，是北京最古老的清真寺。图为中国伊斯兰协会副主任、中国朝觐团团长达浦生阿訇在寺内向教胞们报告赴麦加朝觐的经过。
