最近，一个新生代小花又双㕛叒上热搜了！她就是今年忽然闯进大家视野里的赵露思！
凭借着今夏爆火的甜宠的魔性网剧《传闻中陈芊芊》，所有人都认识了一个有点美，有点甜，更有点沙雕的可爱女生。
这部无论是情节人物还是设定都无比有趣的穿越剧，不仅收割了几十亿的流量，更让大家一下记住了赵露思这个萌妹子~
刚好！她的新剧《我，喜欢你》又上了一波热搜！这部剧据说后期也是甜宠路线。赵露思在剧中继续又美又逗比。下面沙雕到头掉的喝洗洁精吐泡泡片段，瞧妹不允许还有人没看过！
还有！这个说赵露思说韩语的片段，逗比到炸的同时，她居然是真刀真枪地在说韩语，没有配音也不是乱说。看来这个我们的肉丝妹子永远有着说不完的惊喜！
到底什么样的宝藏地方可以孕育出赵露思这样的神仙妹子？瞧妹好奇地翻了翻微博，原来她是成都的女娃子！
成都妹妹的特点是什么？很多人会以为觉得是“辣”，相貌辣，身材辣，性格也辣，就像那一锅沸腾的红汤底料，辣得人欲罢不能。
但瞧妹要说，成都妹子的另一番特色就是甜，甜在笑容间，甜在心坎上，更甜到了骨子里，就像甜美的陈芊芊和甜甜的顾胜男，只有甜得恰到好处的赵露思才能驾驭~
刚好，最近热播的综艺《心动的信号》也取景在了成都，作为东道主的戚薇经常在心动小屋里快人快语slay全场。
但，看似麻麻辣辣的她，其实最爱的也是成都那一份浓醇流淌的甜。
成都，到底有多甜？没去过的人可能完全想不到！
因为大家一提到成都，往往就被她的辣吓到了。这份热辣辣红彤彤的画风，让吃辣无力的人纷纷望而却步。
© 成都美食范
但，或许你们都不知道，偏偏在这里以辣闻名的省份，省会成都却在红彤彤辣油油的外表下面，其实人均都是大甜牙，各个爱吃甜爱到骨子里！
© Thunder
逛街时随手端起一碗冰粉，午餐后顺便打包一份凉糕，晚上吃完火锅后再来一份红糖糍粑压压辣气，这份对甜的向往，是成都人刻在DNA里的执念。
小红书© 小夕酱
即使吃辣，也加甜！甜水面那种油润甜辣的风味，钟水饺那份若有若无的甜香，都是一份复合的川味，更是成都人日日夜夜抛不下的市井味道。
小红书©️ CCCCCCC大调
辣得人呼呼冒汗的成都被人说了无数次，这一次，瞧妹就另辟蹊径，来说一个甜丝丝，又美滋滋的成都。
让不吃辣的人也能爱上成都，也让大家可以认识到，红油的麻辣之外，另有一个被糖分滋养了千年的天府之国~
图虫©️ 涤卡
成都的甜
比成都的辣历史更悠久
成都的甜，真的是由来已久。
在成都，甜味的来源大致分为2种：红糖和醪糟。红糖来自甘蔗，醪糟来自糯米，恰好都是天府之国历来有之的好东西。
红糖+醪糟，甜到心坎里的成都豆花，图虫©️ 正同
我国从先秦时代就种植甘蔗，更有学者认为中国华南、西南南部一带可能是甘蔗的原产地之一。可见，作为炼糖副产物又风味无穷的红糖水，自古就滋润着一方川娃儿的味蕾。
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而虽然蜀道艰难，但天府之国得天独厚的条件使得他们的自古以来就物阜民丰，五谷随便种种就能丰收。于是由粮食酿成的醪糟，也渐渐造就了成都舌尖上的安逸。
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但成都的辣，却的确是个弟弟。史书上最早能查到四川的辣出现在晋朝，还和辣椒没有一点点关系。
都说川菜红红辣辣，其实仔细算一算，整个四川，乃至全中国的辣，不过才红火了200多年。
辣椒原产南美，托哥伦布的福才从西班牙经由海上贸易传遍了世界。而中国人接触辣椒，不过200多年历史。
有一个显著的证据是，四川人喜欢把辣椒叫海椒，其实就是“海外来的椒”。
©️ 图虫
因此川菜如今红红辣辣的模样也不是它最初本来的面貌，而是清代才逐渐形成的格局。直到抗战时期又被改良了一波做法，变成了如今大家熟悉的样貌。
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而盛辣之下，成都人对甜的热爱，却又更添了一分，因为甜可以解辣。
配着红彤彤的火锅一起下肚的，可以是一份软糯糯的糍粑，而在串串之后的冰粉，更是一份消解火气的巴适。
小红书©️ 郭爱美
再加上，成都菜其实秉持着的是上河帮的川菜风味，本来就不是辣得吓人。而和辣相反的甜，更是随着深得成都人的心。
© BasinWang
所以，成都的甜就这样躲在成都的辣之下，成为了一座城市的隐藏基因，只有来过成都，吃过成都，住过成都的人才知道：
原来，成都可以这样甜~
© 图虫
甜品，是成都人另一半乡愁
成都的甜品，是市井街头的一碗小确幸，更是川菜宴席之上最后的一点小愉悦，还是成都人的某种说不清的日常。
据说一个成都娃儿在外地，最想念的是火锅冒菜串串，而第二想念的，就是那碗甜丝丝的红糖水。
© BasinWang
夏天的成都，一半人在吃火锅，另一半人在吃冷淡杯，而他们其中的所有人，都配着一碗又甜又香的小甜品，或者是冰粉，或者是糍粑，也可能是甜甜软软的凉糕。
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虽然常年和其他小吃掺着卖，但是成都的甜品，足够有资格担得起一方美食的C位，像是天府的一张名片，也是游子的一抹乡愁。
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/ 冰粉 /
图虫©️ 圆猪笔
冰粉，是夏天的甜品界的扛把子，冰冰凉凉甜甜QQ又弹弹，这是一份没有人可以拒绝的消暑公式！
©️图虫
如果你问一个成都人，冰粉的原料是什么，他回答你“冰粉粉”，你千万别以为他又在叠字卖萌。
因为很多冰粉，就是用冰粉,粉，做的。
图虫©️ 神奇少女肥丸子
而所谓的冰粉粉，其实也算有点现代的产物，更传统的是用冰粉籽慢慢搓出来。因此“手搓冰粉”成了招牌，记得要认准固体里的带泡泡的，真手搓的几率比较大。
大众点评©️ 叼姥爷
冰粉其实不源自巴渝，而是由云贵传入四川彭山，之后才开始在整个蜀地遍地开花。而物资丰富的成都则让冰粉更加升级。
那就是把天赋都点在加料上！（以下所有，都可以往冰粉上加）
图虫©️ 独角兽艺术
没有人清楚一碗成都冰粉到底可以加多少种料。糍粑山楂果干花生鲜果只是基础操作，再淋上红糖和醪糟的DOUBLE甜蜜。
有时候看着街边的冰粉小妹不要钱似的给你加料，真的想和她说够了够了，你们不要赚钱的吗？
© BasinWang
到手后这么满满一大碗的冰粉，才半杯奶茶的钱都不到。这份好爽的成都，瞧妹i了i了。
明婷饭店的冰粉▲ © BasinWang
有些冰粉还会撒点桂花，秋天的时候最适合入口。桂花甜丝丝的香气混合着冰冰甜甜的冰粉一起入口，这就是“山芳桂是樵”的成都。
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店铺推荐：
沥泉冰粉：招牌的手打红糖是店里的镇店之宝，一碗奶茶色的冰粉，其实全是红糖的色泽与香甜。手搓冰粉口感爽滑而Q弹，是一种带着骄傲的冰粉小店。
地址：玉林南路5号附11号
明婷饭店：成都的冷淡杯之光，虽然现在深陷红了以后的口碑问题，但是为等位客人提供的冰粉实在深得瞧妹的心，路过来一份绝对不亏
地址：外曹家巷26号附16号
/ 豆花 /
小红书© 葡萄酱会生活
不要吵！成都的豆花可以是辣的，也可以是甜的！而且，夏天的豆花还可以是冰的~冰过的豆花，淋上了冰冰的醪糟，在当地叫冰醉豆花，光是脑补就知道是神仙搭配了。
大众点评© 棉动力被
红糖、醪糟、小汤圆，在成都甜品界并称“三鲜”。一碗三鲜冰粉略显单调，但是一碗三鲜豆花，却是诚意满满的小甜品。
醪糟还要带点气泡，嚼起来嘎吱嘎吱的最好吃~
© 16佳
店铺推荐：
小谭豆花：开在老城区的豆花老店，是成都人共同的豆花回忆。除了甜豆花，这里还有酥脆的撒子豆花，更有神奇的豆花面。一次打卡N种豆花体验。
地址：西大街86附13号
西月城谭豆花：不知道和小谭豆花有何关系，有着一派国营老店的干净气度，味道却是意外地巴适。除了招牌的冰醉豆花，这里丰富的小吃也0踩雷。
地址：暑袜北二街56号1-6号（春熙路店）
/ 冰汤圆 /
如果瞧妹没有先放图，你会不会以为冰汤圆是什么黑暗料理？
其实这里冰的不是傻乎乎的大圆子，而是又软又糯的小圆子。你看看它的组成就知道了：刨冰+糖水+小小的糯米小汤圆。是不是光看着就想再来一大碗？
© 小叮做事小叮当
这种小圆子一般都以酒酿为主，但是谁能想到，冰过以后的糯米丸子居然这么好吃？不仅保留了软萌的口感，红糖水的甜和配料丰富的口感，就是那种最吃不腻的小甜食~
© Basin Wang
店铺推荐：
桂花冰汤圆：一家新兴的网红小店，虽然资历不长，但是能把产品当做店名就说明了商家的底气。一碗冰汤圆是成都夏日的小安逸~
地址：建设路巷1号附30
/ 凉糕 /
© BasinWang
瞧妹第一次吃凉糕的时候有小小的味蕾地震了一下，特地查了查资料才确信，原来凉糕的原料真的只有红糖大米和井水。
为什么这般不淡定，因为瞧妹从每一份凉糕都尝出来蹄花才有的类似胶原蛋白的口感！
小红书© 小夕酱
甜甜的凉糕香软中又带着Q弹，搭配一勺红糖水的甜润，既是解辣去燥的良方，也是无闲事挂心头的小幸福。
小红书© URNOTXSY
店铺推荐：
市巷·土红糖凉糕铺：这家的凉糕居然是方形的，搭配的是翻砂的土红糖，风味和口感都令人舌尖一亮。糖水浓稠香气四溢却不甜腻，值得一试~
地址：双流区西安路2段57号
/ 红糖糍粑 /
小红书 © Thunder
说了这么多凉，入秋了，不如来一碟微热的红糖糍粑，润一润金风的燥。
西南人们对糯米爱得深沉，糍粑这种糯米团子油炸之后裹上红糖和花生粉的配置，是一份饱含碳水的甜美炸弹。
©图虫
糍粑热吃冷吃都OK，火锅或者冷淡杯的时候点一份糍粑，往往刚上桌的时候夹一筷子热的，烫烫的糍粑融化了红糖，更将自身的软糯发挥得淋漓尽致。
小红书© 成都庄小妹
而杯盘狼藉之后，糍粑也渐渐冷下来，这时候再入口，就是一份凉凉的解酒小食，压住酒气和辣气，这份浓甜也平息着味蕾的混乱。
小红书 © -程少臣
店铺推荐：
到家张醪糟：这家主打的红汤醪糟粉子是一绝，而酥麻糍粑更是绝味，一干一湿刚刚好的搭配，解锁一份甜滋滋的蓉城下午茶。
地址：大业路33号附1
/ 蛋烘糕 /
大众点评© AIIIII.L.M
对比以上所有，可盐可甜的蛋烘糕仿佛是咸党派来的奸细。在咸辣的肉馅和香甜的糖馅之间，成都人选择我全都要。
大众点评© 阿迪phoebe
但是抛开那些牛肉或老干妈口味，点一份香甜绵软的奶油or花生酱下肚，瞬间舒心又暖胃。
这是一种属于成都的，不中不洋，不古不今的蓉式甜美。
大众点评© 紫小嫣嫣嫣
店铺推荐：
贺记蛋烘糕：虽然是连锁，但对于蛋烘糕这种路边随处可见的美食，这家店可以做到全成都人都对其有印象，可见蛋烘糕里装的不止是馅料，还有老店的工夫。
地址：文庙细节1号附8号
/ 糖油果子 /
图虫© 文雅SeVenya
如果你在成都街边遇见一个小贩，试探地问你要不要一串糖油果子，别犹豫，买它！
每个成都人关于幸福感童年记忆，都有一个碎片要留给糖油果子。糯米团子+融化的红糖，再撒一点芝麻，这就是街头甜食的好吃秘方。
图虫© 记录足迹
有人说糖油果子是成都版的冰糖葫芦，其实倒有异曲同工之妙，只是山楂换成了炸过糯米团子，口感上更是一种热量带来的愉悦。
图虫© 文雅SeVenya
店铺推荐：
邓记新一代糖油果子：这家店的糖油果子是一代成都人的童年情怀，刚出炉的果子，红糖浓稠到可以拔丝，搭配软萌的糯米团子，是一份红润油亮的幸福感。
地址：中同仁路与吉祥街交口杨师修车店旁
复制酱油，一碗鲜甜辣的市井味
川菜的辣，其实往往是一种复合的滋味。而川菜本身，也是咸鲜苦甜辣五味交杂而成的诗篇。
也因此，成都不太有“纯辣”的美食，有时甜和辣交织在一起，形成了一种莫名好吃的平衡的相辅相成。
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甜+辣=鱼香味是不少懂吃之人的常识，但其实，在成都还有这样一份味型，包含了甜、辣、油、润，那是小吃界的灵魂，更是不少本地小贩们看家的招牌。
图虫© 七公xm
这份味道就来自于成都的复制酱油，也叫甜酱油。酱油中加入红糖和葱姜香辛料，经过熬煮再浓缩，让入口的甜味在香辛味和咸鲜的承托下，更加引人入胜。
复制酱油尝起来油润甜辣，搭配面食会有1+1＞2的神奇效果。
这也是为什么，一碗红彤彤辣油油的面点小吃之下，一入口却是一份难以忽略，又好吃到心坎里的甜。
小红书 © Thunder
/ 甜水面 /
图虫© 猴子请来的秘书
很多人初闻甜水面这个词，再看它这个红润润的外表或许会愣一愣，以为它肯定是辣到不行。
结果来成都一尝，居然，果真，是甜的……？
图虫© 猴子请来的秘书
这份甜香油润又带着丝丝辣味的酱汁，搭配着劲道又豪放的碱水面，一碗下肚巴适得板，摸摸肚子还要再来一碗。
图虫© 用户百合
在瞧妹看来，甜水面也是最具有草根气息的成都小吃，一碗面下锅一煮一捞，料汁和配料一撒，看似简单的无以复加，出面快，吃面也快。
但细品之下，每一碗甜水面都藏着店家在面和酱预先备下的用心。
小红书©️ CCCCCCC大调
店铺推荐：
洞子口张老二凉粉：每次一盘点甜水面就绕不开的一家凉粉凉面甜水面，甜酱油碳水三大巨头都有，文殊院喝完茶出来，点一份甜水面压压饥，安逸~
地址：文书院街39号
/ 钟水饺 /
图虫©️ Ddavid710
水饺，居然可以和冷面一样拌着吃？？成都的小吃，就是在这样在传统之上的千变万化。
钟水饺也叫红油水饺，虽然红油点题，但灵魂却是那一勺浓稠甜辣的甜酱油。搭配蒜蓉芝麻一下拌开，是一份果腹之余舌尖上的享受。
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和普通水饺不同，钟水饺的面皮厚而肉馅精瘦，油脂全在酱料中，一口咬下去油辣甜润又鲜美丰厚，这是简单的小吃中，蕴藏着的川菜调味美学。
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店铺推荐：
八二老金桂院水饺：前身的大名鼎鼎的82信箱水饺，现在有了更大的店面，从小区搬到街边，食客认准的，除了钟水饺的味道，还有高嬢嬢温暖的身影。
地址：猛追湾东街5号附26-28号
小尾巴
说到这里，其实成都的甜还没有说全，一只甜皮鸭的脆甜香浓，一份糖醋凉面的酸甜交汇，一份鱼香茄子的下饭落胃，还有戚薇姐姐拿在手里爱不释手的红糖锅盔，都是成都人忘不掉的甜味记忆。
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走在成都的玉林西路，你会发现这一路都是又美又好玩的小铺子，仿佛这座新晋的发达城市在空气中流淌着的，也是甜丝丝的糖果色系。
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所以，如今的成都，其实早就值得大家改一下刻板印象，在一片红汪汪的香辣之下，其实藏着的，是一份动人的成都之甜。
小红书©️ 一口田田
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本文作者：Basin Wang
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